Smagen af haven – mad, drikke og eksperimenter
Gå på opdagelse i safter, syltning og sanselige opskrifter fra naturen lige udenfor døren. Her handler det om smag, nysgerrighed og sæsonens gaver.
Tekst og foto: Kenn Römer-Bruhn – storyteller, havedesigner og formidler
Her i Blomsterhaven handler det ikke om fine flasker eller komplicerede opskrifter – men om glæden ved at bruge det, der allerede findes lige udenfor døren eller havelågen. Hyldebær, ribs og jostabær. Timian og citronverbena. Spiselige blomster og blade, der overrasker med duft og smag.
På denne side deler jeg opskrifter, eksperimenter og fortællinger om alt det, du kan lave med dine egne hænder – direkte fra haven og naturen, og lige ind i køkkenet. Saft og is. Te og tinkturer. Fermenterede dråber på glas.
Det hele er gennemprøvet og formidlet, så du både får opskrifter og ideer, du kan bruge – men også noget at tænke over. For smagen af haven er også en måde at være til stede i årstiden og i kroppen.
Vil du have nyeste opskrifter og idéer direkte i din indbakke? Tilmeld dig nyhedsbrevet nederst på siden – eller gå på opdagelse i artiklerne nedenfor.
Mad, drikke og fordybelse fra haven
I Blomsterhaven handler det også om andet end blomster. Vi eksperimenterer med teksturer og at smage, mærke og skabe.
Jeg deler løbende opskrifter, eksperimenter og ideer fra min egen have – og du er meget velkommen til at være med:
